Çıtır Çıtır Günlerce Yumuşamayan Tulumba Tatlısı

[Leila]

Çıtır Çıtır Günlerce Yumuşamayan Tulumba Tatlısı Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 2.5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Şerbeti için:

• 500 ml su
• 1 kg şeker
• Yarım limon suyu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Çıtır Çıtır Günlerce Yumuşamayan Tulumba Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Şerbet için gerekli gereçler karıştırılıp ocağa alınır ve kıvam alıncaya kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Bir gece dolapta bekletilirse daha hoş olur.
2. Hamuru için tencereye su koyalım içine tereyağ ve limon tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan tenceredeki suyun içine un konur ve karıştırılarak pişirilir.
4. Pişen hamur ocaktan alınır karıştırılarak ılıtılır.
5. Ilıtılan hamura evvel nişasta daha sonra yumurtalar tek tek koyularak yedirilir.
6. Hamur sıkma torbasına alınır ve soğuk yağın içine sıkılır,kısık ateşteki ocağa alınır. (kızarmaya başlayana kadar yollarının bozulmaması için karıştırılmaz. ).
7. Kızarmaya başlayınca ocağın ateşi kısıktan orta yüksek duruma getirilir ve tulumbalar karıştırılarak kızartılır.
8. Kızaran tulumbalar soğuk şerbetin içine alınıp biraz bekletilip çıkarılır. (2dk beklemesi yeterli).
9. Tercihe bağlı üzerine yeşil fıstık serpiştirebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun ????.

Çıtır Çıtır Günlerce Yumuşamayan Tulumba Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı