Fırında Kabak Dizme (Kabağı Birde bu biçimde Deneyin Derim) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 tane küçük uzunluk yeşil kabak
- 3 tane orta uzunluk patates
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane yeşil kapya biber
- 2 tane soğan
- 3 tane olgun domates
- 6 kısım maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 2 diş sarımsak ezilmiş olucak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları evvel yıkayın ,alt kısmını kesin sapları kalsın, çatalla çizikler atın.
- Ortadan ikiye uzunluğuna kesin.
- Patatesleri soyun, karelere kesin .
- Biberleri uzunlamasına biraz kalın kesin.
- Tavayı ocağa alın ,üzerine sıvı yağı ek edin.
- Evvel kabakları kızartın, ondan sonrasında öteki materyalleri kızartın .Kağıt havluya alın.
- Üzerine biraz tuz serpin beklesin.
- Başka yandan soğanları piyaz doğrayın ,üzerine domatesleri kuşbaşı doğrayın üzerine ekleyin .
- Maydanozu ince doğrayın ,domatesin üzerine ekleyin.
- çabucak sonrasında tuzunu, zeytin yağını, baharatlarını, salçayı ekleyin elinizle karıştırın tepsinin altına yerleştirin.
- Üzerine kızarttığımız kabakları fotoğrafta görüldüğü üzere dizin ,biberleri de ortalarına dizin .
- Ortasına patatesin birazını koyun.
- Öteki yarısını kenarlarına dizin .
- Tencereye tereyağını eritip üzerine salçayı ve sarımsağı ekleyin karıştırın.
- Üzerine sıcak suyunu ve tuzunu ekleyin karıştırın, ocaktan alın kabakların üzerine dökün.
- Evvelce ısıttığınız 220 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın .
- 20 dakika piştikten daha sonrada fırından çıkarın ortasına sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın derim.