Fırında Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet soğan ( orta uzunluk )
- 4-5 adet domates
- 4 adet biber
- 500 gram kıyma
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ,karabiber, pulbiber
- Yarım demet maydanoz
- 9 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için;ilk olarak soğan ve biberi tenceremizde pembeleşinceye kadar kavuralım.
- daha sonra kıymamızı da biraz kavurduktan daha sonra salçamızı ekleyerek kavuralım.
- daha sonra domatesleri de ekleyelim ve baharatlarımızı da ekleyelim biraz kaynadıktan daha sonra ocağın altını kapayalım.
- Patlıcanlarımızın önlü gerili bir tarafını soyalım daha sonra bi bıçak sayesinde patlıcanın bi tarafına içine yanlışsız bir çizik attıktan daha sonra fırın izgarasına dizelim.
- 40-45 dk patlıcanlarımızı pişirelim.
- Piştiğini öğrenmek için bir çatal sayesinde patlıcanlara batırarak öğrenebilirsiniz.
- Patlıcanlarımızı fırından çıkardıktan daha sonra fırın tepsisine yerleştirelim bir yemek kaşığı ile çizdiğimiz yerden patlıcanlarımızın içini yeterlice açalım daha sonra hazırladığımız içini patlıcanlara dolduralım.
- daha sonrasında bir yemek kaşığı salça ve 1,5 su bardağı suyu ve tuzu karıştırarak patlıcanların ortasına ve üzerine dökelim ve iki adet biberi ve bir domatesi keselim ve patlıcanların üzerine sunum olarak da ekleyebilirsiniz.
- Fırına verip pişirelim.Afiyetle.