RAM
New member
Gram altınla yarışan bamyaya talep artıyor
Kışın bilhassa İç Anadolu’da tüketilen çiçekli bamyanın kilosu tezgahlarda 400 TL’den satışa sunuluyor.
‘eğer olmazsa olmaz yemek türümüzdür’
Neredeyse gram altına yaklaşan fiyatına karşın talebin bitmediğini söyleyen esnaf Hamdi Çarşıbaşı, “Bamya şayet olmazsa olmaz yemek çeşidimizdir. Bamya sıkıntı ve zahmetli bir mamul ve süreci fazlaca olduğu için fiyata da yansıyor. Üretim geçen seneye göre bu sene biraz daha az oldu. Kuraklıktan dolayı da üretiminde meşakkat oldu ve ister istemez de fiyatları arttı. Bamya Anadolu’nun sevilen bir yemeği, bilhassa de düğünlerde, Ramazan’da ve kış günlerinde şayet olmazsa olmaz yemek çeşidimiz. Bamya vazgeçilmez bir mamul tabi bunun yanında fiyatların artması satışları da düşürdü ve talepler de ona bakılırsa biraz daha azaldı. Bamya bize Amasya bölgesinden gelir. Kayseri’de de bilhassa çiçek bamya dediğimiz çeşit olacak, bunun haricindeki bamyalar burada pek tutulan bamya değil” dedi.
‘Gurbetçi vakti daha fazlaca talep oluyor’
Vatandaşların kilo olarak alamasa da 100-150 gram olarak bamyayı alarak tükettiklerini söyleyen Çarşıbaşı, “Bunlar sabah ezanında gün doğmadan toplanır ve teker teker ipe dizilir. Bamya, güneş olmayan yerde, rutubet olmayan yerde kurutulur. Ülkemizdeki fiyat artışından bamya da etkilendi fakat buna nazaran yine geriye gerçek çekilmeye başladı. Şu anda bamyanın kilosu 400 TL civarında. Bamyanın 100 gramından 4-5 kişilik bir aileye yetecek kadar yemek çıkar. Vatandaşlarımız da bu türlü 100-150 gram alıyorlar. Çok olmasa da bir satış oranı ve fiyatına karşın talep var. Bilhassa gurbetçi vakti daha fazlaca talep oluyor” sözlerini kullandı.
Haber Sitelerinden Alıntıdır.
Kışın bilhassa İç Anadolu’da tüketilen çiçekli bamyanın kilosu tezgahlarda 400 TL’den satışa sunuluyor.
‘eğer olmazsa olmaz yemek türümüzdür’
Neredeyse gram altına yaklaşan fiyatına karşın talebin bitmediğini söyleyen esnaf Hamdi Çarşıbaşı, “Bamya şayet olmazsa olmaz yemek çeşidimizdir. Bamya sıkıntı ve zahmetli bir mamul ve süreci fazlaca olduğu için fiyata da yansıyor. Üretim geçen seneye göre bu sene biraz daha az oldu. Kuraklıktan dolayı da üretiminde meşakkat oldu ve ister istemez de fiyatları arttı. Bamya Anadolu’nun sevilen bir yemeği, bilhassa de düğünlerde, Ramazan’da ve kış günlerinde şayet olmazsa olmaz yemek çeşidimiz. Bamya vazgeçilmez bir mamul tabi bunun yanında fiyatların artması satışları da düşürdü ve talepler de ona bakılırsa biraz daha azaldı. Bamya bize Amasya bölgesinden gelir. Kayseri’de de bilhassa çiçek bamya dediğimiz çeşit olacak, bunun haricindeki bamyalar burada pek tutulan bamya değil” dedi.
‘Gurbetçi vakti daha fazlaca talep oluyor’
Vatandaşların kilo olarak alamasa da 100-150 gram olarak bamyayı alarak tükettiklerini söyleyen Çarşıbaşı, “Bunlar sabah ezanında gün doğmadan toplanır ve teker teker ipe dizilir. Bamya, güneş olmayan yerde, rutubet olmayan yerde kurutulur. Ülkemizdeki fiyat artışından bamya da etkilendi fakat buna nazaran yine geriye gerçek çekilmeye başladı. Şu anda bamyanın kilosu 400 TL civarında. Bamyanın 100 gramından 4-5 kişilik bir aileye yetecek kadar yemek çıkar. Vatandaşlarımız da bu türlü 100-150 gram alıyorlar. Çok olmasa da bir satış oranı ve fiyatına karşın talep var. Bilhassa gurbetçi vakti daha fazlaca talep oluyor” sözlerini kullandı.
Haber Sitelerinden Alıntıdır.