Gürcü Yöntemi Malahto

[celeron]

Gürcü Yöntemi Malahto Tanımı İçin Materyaller

• 1 kg kadar içli taze fasulye
• 1 kase doğranmış pırasa
• Bir kaç kol doğranmış maydanoz
• 5 diş kadar ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı ekşi erik pekmezi (gürcü lisanında gorau)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz ( biraz dişe gelecek kıvamda tercih ediyorum)
• 2 silme çay kaşığı kırmızı pul biber(isteğe bağlı)
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Kişniş ( gürcü lisanında kinzi 1 yemek kaşığı kadar yaş kullandım)
• Reyhan (gürcü lisanında üfleyen-şaştıramı 1 yemek kaşığı yaş kullandım)
• 1 çay kaşığı kuru nane

Gürcü Yordamı Malahto Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İçli fasulyeyi üzerini örtecek kadar su koyarak ateşe alıp haşlıyoruz.
2. Akabinde yumuşayan fasulyemize doğramış olduğumuz pırasamızı ekliyoruz.
3. Suyu kâfi değilse göz sonucu ekleyebilirsiniz. Tanımda 3 su bardağı olarak yazdım lakin isterseniz daha katı ya da sulu yapabilirsiniz. Ben bu yemeği biraz suluca seviyorum.
4. Başka bir kasede tuz,erik ekşisi,sarımsak, maydanoz,reyhan, kişniş,ceviz içi,pulbiberi yarım bardak kadar su ile ıslayıp harmanlıyoruz.
5. Son olarak hazırladığımız karışımı yemeğimize ekliyoruz.

Bir gürcü kızı olarak bu yemeği genelde bu türlü yaparız. Yemekte yağ kullanmıyoruz şayet aklınıza takıldıysa. Bu niçinle pek yavaşça ve lezzetli bir yemek. Son olarak lezzeti tamamlamak ismine yanına mısır ekmeği epey yakışacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Gürcü Yöntemi Malahto Tanımı Fotoğraflı Yapılışı