Güveçte Mantar

[celeron]

Güveçte Mantar Tanımı İçin Gereçler

• 400 gram kültür mantarı
• 3 adet sivri biber
• 5 çorba kaşığı domates rendesi
• Kâfi ölçüde tuz karabiber ve zeytinyağı

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Mantar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavaya ince doğranmış olan sivri biberleri alalım, bir ölçü soteleyip, üzerine domates rendesini ek edip, soteleyelim.
2. Yıkayıp, suyunu süzdüğünüz mantarları ortadan ikiye bölerek domatesli sosun içerisine ekleyip, tuz ve karabiberi de ek edip, kısık ateşte mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Son olarak pişen mantarları tek kişilik güveçlere hisse edip, üzerine bir çay kaşığı tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
4. Evvelden ısıtılmış fırında 200 derecede kaşar peyniri eriyip yavaşça kızarana kadar tutalım (Fırın tepsisine su koyup güveçleri bu tepsiye yerleştirelim bu biçimdece kaşar peyniri eriyip kızarırken yemeğimiz susuz kalmaz kurumasını engellemiş oluruz)
5. Kaşar peyniri kızarınca fırından alıp, servis edelim. Afiyetler olsun.

Not: Domates rendesi için yaz ise taze domates kullanıyorum kış mevsiminde yazdan yapmış olduğum konserveyi tercih ediyorum.

Güveçte Mantar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı