Patlıcanlı Et Tava

[celeron]

Patlıcanlı Et Tava Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış dana et
• 5 tane orta uzunluk patlıcan
• 5 tane biber
• 2 tane orta uzunluk domates
• 1.5 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Et Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Etler renk değiştirene kadar kendi suyunda çevrilir .
2. Ardından üzerini kapatacak kadar soğuk su ve tuz orta ara karıştıracak formda kavrulmaya bırakılır.
3. Bu esnada patlıcanlar alacalı soyulur 4 e bölünür ve küp küp doğranır kızgın yağda yavaşça kızartılır ,bir kağıt havlu üzerine konarak fazla yağı akıtılır.
4. Biberler bölünmeden üç dört parmak eninde doğranır ve kızartılır.
5. Aynı biçimde kağıt havlu üzerine konarak fazla yağı akıtılır.
6. Domatesler oldukcata küçük olmayacak biçimde 8 e bölünür.
7. Küçük bir kapta salça ılık suyla açılır hayli su katmadan yavaşça katı olacak biçimde.
8. Pişen et, kızartılan patlıcan ve biber uygun fırın kabına alınır üzerine salçalı sos eklenerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Patlıcanlı Et Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı