Semizotu Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1kg yabani semizotu
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
- Zeytinyağı
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle semizotlarını güzelce yıkayıp, sirkeli suda beklettikten daha sonra epey küçük olmayacak biçimde doğruyoruz (ben elimle kopararak yaptım)
- Soğanları ve sarımsakları doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
- Soğanlar pembeleşince salçayı ve küçük küçük doğradığımız domatesleri ek ediyoruz.
- 2-3 dk kavurduktan daha sonra semizotlarını ek edip kapağı kapatıyoruz.
- Yemek suyunu salıp, çektiğinde bulguru ve üzerini yavaşça geçecek kadar suyu koyuyoruz.
- Tuzunuda ek edip, kapağı kapatıp, bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ben yemeği yavaşça sulu bırakıyorum o denli daha epey seviyoruz. Sizde damak zevkinize göre su oranını ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine limonda sıkabilirsiniz. yavaşça ekşili olunca daha da hoş oluyor. Afiyet olsun????