Şerit Kabak

[celeron]

Şerit Kabak Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet orta uzunluk kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sosu için;

• 1 adet büyük uzunluk domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz,karabiber,pulbiber

Üzeri için;

• İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi ya da isteğe bağlı olarak yoğurt

Şerit Kabak Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabaklarımızın kabuklarını soyduktan daha sonra soyacak ile yada bıçak ile uzun uzun ince ince şeritler kesiyoruz. (isterseniz kabağı alacalı da soyabilirsininiz).
2. Tavada orta ateşte kabaklar yumuşamaya başlayana kadar üzerine tuzunu ekleyerek pişiriyoruz.
3. Biraz su salıp çekiyor. (daha fazla ateşte tutulursa kabaklar hayli söner ve diriliğini kaybeder)
4. Sosumuz için uygun bir tava yada tencereye zeytinyağını ve ince ince doğranmış sarımsakları alıp bir iki sefer çevirip kavuruyoruz.
5. Akabinde rendelenmiş domatesi,karabiberi,pulbiberi,yağı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Sosumuz kaynamaya başlayınca içine suyunu ve tuzunu ek edip pişiriyoruz.
7. Kavurduğumuz kabakları da ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz.
8. Üzerine de isteğe bağlı kaşar peyniri rendesi ya da isteğe bağlı yoğurt konup servis edilebilir.

Şerit Kabak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı