Taş Kadayıf

[Leila]

Taş Kadayıf Tanımı İçin Materyaller

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için;

• İri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Taş Kadayıf Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
2. Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan 10 dakika daha sonra çeyrek limonu ek edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbeti soğuk olmalı.
4. Hamuru için materyalleri derin bi kaseye alıp pürüz kalmayacak biçimde çırpıcıyla çırpalım.
5. Streç sinemayla kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
6. Yanmaz krep tavasını ocağa alıp ısıtalım. (ben tavamı yağlamadım)hamur harcından 1 kepçe döküp tek taraflı pişirelim.
7. Pişen krebi pak bi beze alalım.
8. Bütün harcı bu türlü hazırlayalım.
9. Kreplerimizin ortasına kırık ceviz ve tarçını karıştırıp 1 yemek kaşığı koyup sıkıca kapatalım.
10. Tek taraflı piştiği için kolay kapanıyor.
11. Tavaya sıvı yağ alıp kızdıralım.
12. Akabinde hazırladığımız krepleri tavaya alıp önlü artlı pişirelim.
13. Pişen kreplerimizi soğuk şerbete atalım.
14. 2-3 dakika kalması kâfi.
15. Üzerine fıstık serpip servis edelim. Afiyet olsun.

Taş Kadayıf Tanımı Fotoğraflı Yapılışı