Yaş Pasta (30 Kişilik)

[Leila]

Yaş Pasta (30 Kişilik) Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı +2 kaşık şeker
• 1 su bardağı +2kaşık un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Ara kreması için

• 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker (iki parmak eksik)
• 4 yemek kaşığı mısır nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket bitter çikolata
• 2 paket vanilin
• 2 adet muz
• Ara katı için
• İsteğe bağlı damla çikolata

Üzerine

• 4 paket krem şanti
• 3 su bardağı süt

Yaş Pasta (30 Kişilik) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Bismillahirrahmanirrahiym.

1. 6 adet yumurtanın sarılarını ve beyazlarını başka kaselerde çırpacağız.
2. Öncelikle beyazına bir çimdik tuz atıp köpürüp kar beyazı olana kadar blendırla çarpıyoruz.
3. daha sonra sarısına şekeri ilave edip 2 dk çırpıyoruz.
4. Yarım çay bardağı sıcak suyu azar azar ekleyip yumurtanın rengi açılana kadar çırpmaya devam ediyoruz
5. daha sonra unu ve kabartma tozu vanilini de ekleyip çırpıyoruz.
6. Son olarak köpüren beyaz akı nı yavaş yavaş sarısına ekliyoruz ve spatula yardımı ile katlayarak karıştırıyoruz ki köpüğünüz sönmesin iki defada dokun ki karıştırması kolay olsun.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dokun ve evvelde ısıtılmış 180dr lik fırında 15_20 dk pişirin birinci 10 dk fırını açmayın ki kekimiz sönmesin.
8. Ara kreması hazırlanışı;Süt,ün,nisasta,vanilin ve şekeri bir tencereye alın ve göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
9. Ocaktan çıkmaya yakın bir kalıp bitter çikolatayı kırarak içine ekleyin ve karıştırın ortasında erimesini sağlayın.
10. Ocaktan alıp orta ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
11. Kekler piştikten daha sonra süt ile ıslatıp krema sürülür.
12. Muz ve drajeler eklenir ikinci kat kek konur süt ile ıslatıp krem şanti sürülür isteğe nazaran süslenir.

Yaş Pasta (30 Kişilik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı