Közlenmiş Patlıcan Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet haşlanmış orta uzunluk patates rendesi
- 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Kuru nane
- Pul biber
- Karabiber
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- 2 su bardağı beyaz un
- Yarım su bardağı mısır unu
- Sıvı yağ, mısır unu, yahut galeta unu ( köfteleri bulamak için )
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda patlıcanlarımızı fırında közleyelim.
- Patateslerimizi ocakta haşlayalım.
- Haşlanan patatesleri geniş bir kapta rendeleyelim akabinde patlıcanlarımızı kabuğundan ayırıp içini bıçak yardımı ile ince ince kıyıp rendelediğimiz patateslerin içine koyalım.
- Tıpkı kap içine kaşar peyniri ,yumurtayı ,soğan ve sarımsakla birlikte öteki gereçleri ekleyip harmanlayalım.
- Hazır olan köfte harcımızı yuvarlayıp avucumuzda yavaşça bastıralım ve çabucak sonrasında mısır ununa bulayalım.
- Köftelerimizi kızartmak için hazırlarken öbür yandan ocağa geniş tavada köfteler yüzmeyecek biçimde yağımızı koyalım.
- Kızgın yağa hazır olan köftelerimizi koyup artlı önlü kızartalım.
- Köftelerimiz kızardıktan daha sonra sunuma hazır afiyet olsun ????????.