Pancar Yaprağı Kavurması (Sinop Yöresi)

[celeron]

Pancar Yaprağı Kavurması (Sinop Yöresi) Tanımı İçin Gereçler

• Yarım kg. pancar yaprağı
• 1 adet kuru soğan
• Kıyma 40-50 gr kadar (1yumurta büyüklüğünde)
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 bardak sıcak su

Pancar Yaprağı Kavurması (Sinop Yöresi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanı, dilimlenmiş sarımsak ve kıymayı alıp pembeleştirdim hafifçetende kavurdum.
2. Bir yemek salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar bir iki sefer daha karıştırdım.
3. Akabinde yıkanıp doğranmış pancar yaprağını ekledim.(ben yazın memleketten getirip difrize hazırladığım pancar yaprağını kullandım. )
4. Kısık ateşte biraz kavurup sıcak suyunu ekledim 20-25 dk.
5. 3 kaşık bulguru tuz ve karabiberi son 5dk kala ekleyip büsbütün pişince ocaktan aldım.
6. 10-15 dk dinlendirdim. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yaptım ????️.

Pancar Yaprağı Kavurması (Sinop Yöresi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı