Patatesli Kabak Pancarı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kabak
- 2-3 adet küçük uzunluk patates (veya büyük uzunluk bir adet)
- 1 adet soğan (ben soğanım büyük olduğu için yarısını kullandım)
- 1 adet yeşil biber
- Yarım çay bardağı bulgur (ben orta kullandım var ise kalın bulgur)
- 2 yemek kaşığı salça (var ise bir kaşık biber salçası bir kaşık domates salçasıda olur kaşıklar doruklu olmayacak)
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanları küp küp yemeklik doğuyoruz biberleri de yemeklik doğrayıp hazır ediyoruz.
- Tencereye sıvı yağı koyup evvel soğanları akabinde biberleri kavuruyoruz.
- sonrasındasında salçayı ve akabinde ince küpler halinde doğranmış patates ve kabakları ekliyoruz.
- Ve baharatları katıp hepsini harmanlayıp kısık ateşte biraz kavurduktan daha sonra suyunu azar azar ekliyoruz.
- Son olarak on dakika kadar zerzevatları pişirdikten daha sonra üstüne bulguru katıyoruz lakin karıştırmıyoruz.
- Bulgurun üste kalması için ve pilav üzere ocağın en küçük gözü ve kısık ateşte kapağı tam kapalı olarak pişirmeye devam ediyoruz.
- Sebzelerin ve bulgurun piştiğini denetim ettikten daha sonra sulu olmayacak biçimde lapa bir pilav usulünde iken altını kapatıyoruz.
- Ilık olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz sarımsaklı yada sade yoğurtla bir arada tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hoşçakalın ????.
