Şahane Lezzetinin Övgüler Yağdırtacağı (Kabak Graten Tarifi) İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- ️1 kilo 200 gram yeşil kabak (5 adet)
- ️4 orta uzunluk kalın havuç
- ️5 adet sivri biber
- ️2 adet iri kapya biberi
- ️2 orta uzunluk kuru soğan
- ️5 yemek kaşığı zeytinyağ
- ️1,5 tatlı kaşığı tuz
- ️4 adet m uzunluk yumurta
- ️400 ml süt
- ️6 yemek kaşığı zeytinyağ
- ️7 dolu yemek kaşığı un
- ️1 paket kabartma tozu
- ️2-3 tutam kıyılmış dere otu
- ️yarım tatlı kaşığı tuz
- ️yarım tatlı kaşığı karabiber
- ️100 gram rende kaşar
Not EkleTanımı Yazdır
- Zerzevatları fotoğrafımda gördüğünüz üzere doğrayalım. Geniş derin bir tava içine zeytinyağı alıp üzerine havucu ekleyip 2-3 dk kavuralım.
- Üzerine soğan ve biberleri ekleyip 3 dk daha kavurmaya devam edelim. daha sonra kabakları ek edelim. Tuzunu katıp 5-6 tıp karıştıralım ve kapak örtüp orta ateşte 7 dk pişirelim.
- Sebzeler bir kenarda kapağı kapalı beklerken bizde sosunu hazırlayalım. Yumurtayı bir kapta karıştıralım üzerine sütü ekleyip tekrar karıştıralım.
- Sırayla tüm malzemeyi (Kaşar peyniri hariç) katıp tel çırpıcı ile yeterlice çırpalım. Sebzemizi yağlanmış fırın kabımıza boşaltalım üzerine bayaa akışkan kıvamdaki sosunuzu gezdirelim.
- Kaşar rendemizi serpip öncesinden ısınmış alt üst ayar 180 derece fırının alttan ikinci rafında 25-30 dk peynir kızarana kadar pişirip gerisine servis edelim. Afiyet şifa olsun.